食文化サロン 白金劉安 のスーパーコラーゲンスープ

白金台 プラチナ通りの小道を入った隠れ家
淑女に美肌！紳士に活力！ 白金 食文化サロン 白金劉安



この日は、西太后の美肌Aコース ￥13,650を・・・(多分)

1350年前から現代までの食養湯（スープ）は8種類から選ぶように
なっており、貴婦人のスープ、美麗美肌のスープ、
黒の十薬肝腎スペシャル（フルスペック）、
鹿角抗加齢湯（アンチエイジングスープ） など、興味深い

美肌を目指し、スーパーコラーゲンスープ（美麗美肌）を頂きました


黄金色に澄んだスープには、ふかひれたっぷり！
コラーゲンたっぷり！


オードブル盛皿

詳しい内容は忘れてしまいましたが、ぴりっと辛いものから
優しい味のものまで、変わった感じの5種盛でした

車海老料理は、塩味炒め

チリソース、四川風炒め、豆し炒め、マヨネーズソース、揚げ物、
トマトソースなど、調理方法を選択できます

フカヒレの姿煮


尾びれの2Lサイズの最上級・尾ビレのコラーゲン！


半分食べて、黒酢をお好みで

西太后の美肌鍋 フカヒレコラーゲン餃子入り

鹿・猪・牛のアキレス腱・鮫皮・魚肚・手羽・冬・筍・フカヒレコラーゲン餃子
などが入ったピリッと辛いスープ
美肌になれそうだ！

お食事 マーボ焼きそば

ご飯か麺を選べるのですが、麺をお願いしました

美味杏仁豆腐


白金 食文化サロン 白金劉安
港区白金台5-13-35
TEL：[phone]

銀座 全聚徳の北京ダック

ヒロキエ様 にお誘いいただき、銀座 全聚徳へ



香港の全聚徳には行ったことがありますが、東京では初めて
とても落ち着いたノーブルシノワな感じ


スープ
上海蟹味噌とフカヒレのスープ
濃厚で味わい深いとろみのあるスープ とても美味


ナマコとアワビの酸辣スープ
お酢でさっぱりとしていて、ナマコとアワビのコリコリ感が美味しい


来ました今宵のダックちゃん


ヤーピンや胡麻焼パイ、蒸しパンと一緒に


この皮は一羽から僅かしか取れない胸部分の皮
お砂糖をたっぷりかけていただきます
油がお砂糖と混り甘い油がじゅわっと出てきて、口の中でとろけます


少しお肉の付いた北京ダック


ヒロキエ様たってのリクエストである、生にんにくと一緒に


ジャガイモの細切り炒め
しゃきしゃきとした歯ざわりでさっぱりした1皿


存在感があった茶器や茶葉の入ったコンテナが並んだ、アジアンシェルフ


デザート
マンゴープリン


自家製杏仁豆腐


プーアール茶と薬膳茶


美容と健康に北京ダック！
ダックの皮には「軟骨再生成分」コンドロイチンが含まれ、コラーゲンが豊富な上に、
「不飽和脂肪酸」で体内に溜まらず、太る心配はない。
↑本当か・・・
ならば再訪せねば！

ダックを巻きつつ、ダックを頬張りつつ、ヒロキエ様の形態模写にて、笑い転げた夜でした。

全聚徳
東京都中央区銀座5-8-17 銀座ワールドタウンビル6階
TEL:[phone]