ローカル！びすとろ ふうじん

知人に薦められたビストロ
まずは手始めにランチにお邪魔してみました


車で行くと、見過ごしてしまいそうなほどひっそりとありました

ランチは6種類くらいから選べます
全てのランチに、サラダ、スープが付いてきます


スープは、真鯛から取っただしを入れたコンソメ
きれいな黄金色！
このスープがとてもおいしくこの後のメインへの期待が膨らみました


カウンターに座って、シェフといろいろ話しながらのランチ
フォアグラ丼をオーダーして、大きな塊を切っている所が見えたり
ビストロはシェフとの会話も楽しいですね


フォアグラ丼仕立て
贅沢に大きなフォアグラがのった一皿
ソースは、甘辛いたれにバルサミコ酢を入れたもので、この大きさのフォアグラも
このソースのお陰で、難なく完食


本日の魚料理
大きなエビと、立派なホタテを平目で巻いたもの、真鯛のソテーと豪華
ソースは岩のりを入れたバターソースで、風味が高くおいしい


シェフは元々パティシエだったそうで、ケーキは手作りだそうです
柿と栗のショートケーキ


ガトーショコラ


今週末は熊が入ってくるそうで、熊汁や熊肉のハンバーグなどがいただけるそうです
期待以上に良かったので、近々夜に再訪予定

びすとろ ふうじん
横浜市南区井土ケ谷下町18-2
TEL：[phone]

マンダリン東京 SIGNATURE

夜はかなり好きな場所です
マンダリンホテルのSIGNATURE


お祝いディナーだったため、写真がありませんが、窓際の東京タワーの見える
半個室で素敵なお祝いになりました


どのお皿も、美しく、特に
- フォアグラと柿を2種類の調理法で
柿と生姜のチャツネ、シナモン風味の柿のローストと共に

柿とフォアグラ・・・と、メニューを見た時に引き気味でしたが予想外に
相性がよく、おいしい！

- 鮟鱇のロースト、ローズマリーの香り
　万寿貝のグラタンにブイヤベースソース

こちらは、まさに好きな感じで、好みの味

2年連続星取りですが、そんなことはあまり関係なく
雰囲気がよいので、また行きたいのです

SIGNATURE
中央区日本橋室町2-1-1
マンダリンオリエンタル東京37F

ひっそり Le Trois Sage トロワ・サージュ

All About でも紹介された Le Trois Sage トロワ・サージュ



福井出身のシェフの小さなビストロ


この季節には、牡蠣のスープがあると聞き、行ってみました
ランコースは4種類
コーチスA：ポタージュスープ＋メイン＋デザート＋コーヒーまたは紅茶
コースB：前菜＋メイン＋デザート盛り合わせ＋コーヒーまたは紅茶
コースC：前菜＋ポタージュスープ＋メイン＋デザート盛り合わせ＋コーヒーまたは紅茶
コースD：前菜＋お魚料理＋お肉料理＋デザート盛り合わせ＋コーヒーまたは紅茶
￥1,000のデイリーランチもあり、そちらはムサカでした

￥1,680のランチ・コースA
+￥210で、絶品の牡蠣のクリーム・ポタージュスープがいただけます
牡蠣の風味がしっかりして、まろやかなスープでした


この日のメインは富士高原地鶏のトマト煮込み マレンゴ風
骨からほろっと取れる柔らかいチキン


デザートはジェラートとカシスのムース


店内は静かで、とても落ち着ける1軒でした

Le Trois Sage トロワ・サージュ
千代田区三崎町2-1-15
TEL:[phone]

レストラン七篠のカキフライ

秋になるとここの牡蠣フライが食べたくなります
神保町 レストラン七篠

ランチは、早めに到着しないと長蛇の列となりますのでお早めに！

三陸産 カキフライ ￥1,200

大きなカキがゴロゴロ 多分5つくらい
さくさくとした衣が美味しく、1つ1つが大きいので、大満足！

ミックスフライは、エビフライ3本、カキフライとカニクリームコロッケが付いて ￥1,300

七篠のエビフライは、なんと冷凍だそうで、重曹と塩を入れた水で解凍することで、
このぷりぷりとした食感を出しているのだそう
この大きなエビフライも、食べ応えが十分

レストラン七條
千代田区一ツ橋2-3-1 小学館ビル B1F
TEL：[phone]