ローカル！びすとろ ふうじん

知人に薦められたビストロ
まずは手始めにランチにお邪魔してみました


車で行くと、見過ごしてしまいそうなほどひっそりとありました

ランチは6種類くらいから選べます
全てのランチに、サラダ、スープが付いてきます


スープは、真鯛から取っただしを入れたコンソメ
きれいな黄金色！
このスープがとてもおいしくこの後のメインへの期待が膨らみました


カウンターに座って、シェフといろいろ話しながらのランチ
フォアグラ丼をオーダーして、大きな塊を切っている所が見えたり
ビストロはシェフとの会話も楽しいですね


フォアグラ丼仕立て
贅沢に大きなフォアグラがのった一皿
ソースは、甘辛いたれにバルサミコ酢を入れたもので、この大きさのフォアグラも
このソースのお陰で、難なく完食


本日の魚料理
大きなエビと、立派なホタテを平目で巻いたもの、真鯛のソテーと豪華
ソースは岩のりを入れたバターソースで、風味が高くおいしい


シェフは元々パティシエだったそうで、ケーキは手作りだそうです
柿と栗のショートケーキ


ガトーショコラ


今週末は熊が入ってくるそうで、熊汁や熊肉のハンバーグなどがいただけるそうです
期待以上に良かったので、近々夜に再訪予定

びすとろ ふうじん
横浜市南区井土ケ谷下町18-2
TEL：[phone]