四合軒のふかひれ丼

北京に着いて最初の食事は、四合軒 のフカヒレ丼ランチ
四合軒は、京倫飯店と言うホテルの中に入っています



前菜
・蒸し鶏
・おそばみたいになった高野豆腐
・ニガウリ
・豚のにこごり
・フナの甘露煮
・インゲン豆

高野豆腐は、思わずそば汁色のお茶に入れそうになりました・・・

フカヒレ丼




北京風水餃子は2種類
水餃子は写真を撮っている間に、みずみずしさが失われていきます
餃子大好き ロレンスさん が追加してくれた水餃子は、写真を撮った後に
食べたものよりも格段に美味しかった！

豚肉




野菜




もやし、韮、春雨の入った野菜の炒め物


シューマイ


中に黒ゴマの入った白玉団子の中華風デザート




フルーツ盛り合わせ


四合軒
北京市建国门外大街3号
TEL:[phone]