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小橋流水の上海蟹

上海蟹の季節です!
小橋流水で上海蟹ずくしの贅沢コースを堪能しました

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蟹は大好きですが、ここまでの蟹ずくしは初めてです

前菜盛り合わせ
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真ん中に立っている鳥の照り焼きのようなもの 味濃い目
左下の丸いのは、レバーパテのようで濃厚でした

剥き蝦の蟹味噌餡かけ
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蝦がプリプリで、とろとろの餡かけと良く合います

蟹味噌豆腐のとろとろ煮込み
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こちらもさっぱりしたお豆腐と蟹味噌がマッチした1品

小柱と蟹味噌のとろみスープ
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お粥のようにとろとろしていて、結構重みがありました
小柱の香りがしっかりとしていておいしい

アスパラと蟹足のさっぱり炒め
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このさっぱり感が、今回のコースではほっとする1品
塩加減が程よく、お箸が進みました

シェフ自慢の蟹味噌の饅頭挟み
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なんと贅沢!
この量を1人で食べてしまうなんて

付いてきた小さなお饅頭1つには入りきりませんでした
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上海蟹の姿蒸し(雄、雌1ぱいずつ)
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メインの上海蟹 大きい方が雌、小さい方が雄

味噌が溢れんばかり詰まっていて、パカッと割ると、身も味噌もぎっしり!
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JAL PAKのガイドさんに、上手な食べ方を教えていただいて、みんな無言で食べました
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蟹チャーハン
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蟹味噌入りの小龍包
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季節のフルーツ
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食後にでたしょうが湯?

お薬みたいで私は飲めませんでしたが、消化を助けてくれそうでした

小橋流水
上海市卢湾区淮海中路923号
TEL:021-64739739

中国ウマウマ食い倒れツアー
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テーマ : 中華料理 - ジャンル : グルメ

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