小橋流水の上海蟹

上海蟹の季節です！
小橋流水で上海蟹ずくしの贅沢コースを堪能しました


蟹は大好きですが、ここまでの蟹ずくしは初めてです

前菜盛り合わせ

真ん中に立っている鳥の照り焼きのようなもの　味濃い目
左下の丸いのは、レバーパテのようで濃厚でした

剥き蝦の蟹味噌餡かけ

蝦がプリプリで、とろとろの餡かけと良く合います

蟹味噌豆腐のとろとろ煮込み

こちらもさっぱりしたお豆腐と蟹味噌がマッチした1品

小柱と蟹味噌のとろみスープ

お粥のようにとろとろしていて、結構重みがありました
小柱の香りがしっかりとしていておいしい

アスパラと蟹足のさっぱり炒め

このさっぱり感が、今回のコースではほっとする1品
塩加減が程よく、お箸が進みました

シェフ自慢の蟹味噌の饅頭挟み

なんと贅沢！
この量を1人で食べてしまうなんて

付いてきた小さなお饅頭1つには入りきりませんでした


上海蟹の姿蒸し(雄、雌1ぱいずつ)

メインの上海蟹 大きい方が雌、小さい方が雄

味噌が溢れんばかり詰まっていて、パカッと割ると、身も味噌もぎっしり！


JAL PAKのガイドさんに、上手な食べ方を教えていただいて、みんな無言で食べました


蟹チャーハン


蟹味噌入りの小龍包


季節のフルーツ


食後にでたしょうが湯？

お薬みたいで私は飲めませんでしたが、消化を助けてくれそうでした

小橋流水
上海市卢湾区淮海中路923号
TEL:[phone]