北京 Gastronomy 美味珍の沸跳墻！

北京最終日
　　　　　　　　　メイウェイヂェン
中国宮廷料理の 美味珍 でぶっ飛ぶほど美味しいスープを頂きました


お店の方の衣装が豪華で、店内もkitschなインテリアで溢れてる
最後を締めくくるにふさわしいお店

ヒロキエさん が、「仏跳牆（ファッチューチョン）」が食べれる 美味珍 を見つけて
下さり皆で食べに行くことに
帰りの Flight 時間を気にしながら食べた豪華なお食事でした

鹿肉と栗となつめの煮込み
においがあるかな？と思ったけど、全く臭みがなく鹿肉が柔らかい！


ワニのソテー チリソース
ワニ、初めて食べた！チンジャオロースのようになったワニ肉は、ご飯が進む
ピリ辛ソースで


海老チリ


お目当ての仏跳牆（ファッチューチョン）が登場♪
美味珍では「皇帝 佛跳牆」が正式名称らしい
仏跳牆（ファッチューチョン）は、英語のメニューでは、
BUDDHA JUMPS OVER THE WALL
「そのあまりの美味さゆえ、香りを嗅いだ僧侶までもが牆（垣根）を跳び越えて食べに来る」
事に由来しているという
お坊さんが塀を飛び越えるなら、私は国境を飛び越える勢い！


何種類くらい入っているのか分からないほどたくさんの具材が煮込まれていて、
とても味わい深い


鳩の玉子が入ってた！
白身が半透明で、もちもちとしていた


最後には、チキンフィンガーがドゥロッと出てきた！


フカヒレとのセットを ロレンスさん がオーダーして下さって、これが絶品！
今まで食べたことのないくらい美味しかった！！


美味珍 では、このフカヒレスープにご飯を入れて食べると言う、なんとも
贅沢な食べ方

黄金に輝くとろみのあるスープは、本当においしかった！

食べるのがかわいそうになるくらいちいさくて可愛い鳥の形のデザート
黄身餡でできていてモチモチしてほんのり甘い


殻に入っていて可愛い！


美味珍だけの為にまた北京に来たいくらいおいしかった！
これから北京に行かれるご予定のある方は、必ず行ってみて下さい

最後に素晴らしいお店出会い、美味しいまま中国を後にすることができました
タイマー係(?)の こちらの方 が、「あと○分ですっ！」と警告を出して下さり、写真を
撮りながら、熱いスープを頑張って味わった 美味珍
ある意味、一生記憶に残りそうです

どなたか フランチャイズ を！！！

美味珍
北京建国门外大街一号国贸大厦西楼L124SB128
TEL：[phone]