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DAZZLE ダズル な夜

初めて行った時、あの美しいフォルムのワインセラーに圧巻でした
ベビーピンクの外観がかわいいミキモトギンザビルの DAZZLE ダズル

IMG_2315.jpg
以前訪問した時は、残念ながら食事ができなかったので、今回はほぼお初です

DAZZLE がある8F、9Fへは直通のエレベーターで行くことができます
8Fのバーまで直通のエレベーターで上がり、メインダイニングの9Fへは
別のエレベーターに乗り換えます
一瞬ライトがが落ちて暗闇になる演出がありエローい!

DAZZLE ってどんな意味かご存知ですか?
眩しいほどキラキラ輝かせるとか、すっごくまぶしくして目を眩ますとか、
光のイメージを持つ意味を指すようです
『RAZZLE DAZZLE』(ラザル ダザル)って言う言葉がありますが、これだと
ちょっとイメージが違って、"バカ騒ぎ""どんちゃん騒ぎ"みたいになりますが、
DAZZLE はおしとやかに輝かせてくれる光を放ったステキな場所でした
IMG_2333.jpg
DAZZLE と言えば高くそびえるワインセラー
このワインセラーには世界各国から厳選したワインが約2,000本以上
こんなワインセラーが家にあったらなーと置き場所もないのに思ったりします

この日のシャンパンは、こちらの方 のセレクトでTaittinger
IMG_2328.jpgIMG_2326.jpg

DAZZELEには、コースはなく単品でオーダーします
優柔不断な私は、メニュー選びから苦戦しましたが、スタッフの方がとても
親切に相談にのってくれ、お料理の説明もとても丁寧でした
前菜でも結構ボリュームのあるお料理が多いので、私は軽めなスタートで

- JAPANESE OYSTER(HOKKAIDO)with basil seeds and fennel duree
 北海道厚岸より 天然真牡蠣 バジル・シードとフェンネルのピューレ
- KUMAMOTO OYSTER(WASHINGTON)with rocket selvatico sauce
 ペンコーヴ海域 熊本オイスター セルバチコ・ルッコラのソース
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今まで、牡蠣にフェンネルやルッコラなどの香草系を合わせるなんて
考えたこともなかったですが、こんな食べ方もいいですね

ヒロキエさんのバーニャ・カウダもおいしかったし、あなちゃんとモモさんが
オーダーした白菜のポタージュもおいしかった!

- PASTA OF THE DAY
その日のパスタは、九条ネギと牛タンを入れたもの
IMG_2340.jpg
さっぱりとしていて、柔らかい牛タンと九条ネギのバランスがとてもよかった!

スカンピとムール貝のジェノベーゼのパスタも絶品!

takeさんセレクトワイン
白は、オーストラリア ヴィクトリアの Stonier
赤は、フランス ブルゴーニュのNUITS-ST GEORGES LES CHANMOIS
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- FISH
seared BLUEFIN roasted foir gras,scallops and vintage spanish balsamic sauce
三崎産 本鮪のレア・グリルとフォアグラ
帆立貝のソースとスペイン産 熟成バルサミコ・ソース
IMG_2347.jpg
肉厚にカットされた鮪は、間違えてステーキが運ばれてきたのかと思うほどでした
鮪とフォアグラの組み合わせって初めてだったのですが、合ますね
バルサミコソースがものすっごく美味しかったんです!

- デッセール
特選ブレンドクーベルチュールのフォンダンショコラ
ヴァニラアイスクリームと共に
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結構お腹がいっぱいで、デセールは軽めなものを選ぼうと思っていたのですが
メニューを見てしまったらやっぱりフォンダンショコラを選んでしまいました
濃厚なフォンダンは、これまた濃厚なフレッシュクリームと、ヴァニラのアイス
と共に運ばれてきて、かなりハードなお米のクッキーがのっていました

IMG_2357.jpg
お腹がいっぱいでも、おいしいデセールが視界に入ると、胃の中のものって
急に消化されるんですよね

DAZZLE は料理を出すタイミング、サービス、どれも完璧でした

ご一緒した方
食い道を行く ヒロキエさま 
今日のいっぴん abuyasuさま
バンド・オブ・トーキョー ロレンスさま
資格ゲッターが行く! takeさま 
あなさんの美しき日々 あなちゃん
すなっく裕子のお楽しみ 裕子ちゃん 
美味しいひととき モモさん 

DAZZLE ダズル
中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F
TEL:03-5159-0991

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テーマ : フレンチ - ジャンル : グルメ

Comment

No title

エレベーター内で暗闇になったら、いきなりオレの手を握る娘がいたのよ。
ええ~誰だろ~!って嬉しくなって、明かりが点いて相手の顔見たら…
ロレンスさんでした(ぷっ

てなオチになりそうな演出のエレベーターでしたね(^^)

楽しかったね☆

nanaちゃん、先日は久々に会えて嬉しかったよぉ☆
隣の席だったからお話もしやすかったよね。

DAZZLEって光のイメージをあらわす言葉だったのね~。
なんか改めて納得!(笑)
ちょっとエロい雰囲気でデートに誘われてみたいお店だったわ☆

No title

遅くなりましたが、先日はご一緒いただき、ありがとうございましたぁー。
キラキラとまばゆい光が
nanaちゃんの美しさを一層引き立ててましたね☆
あのお店の雰囲気にとってもお似合いでしたぁー!!
「いいなぁーうらやましぃー!」
と、うらやましがってた裕子でございますぅー♪

No title

事件は会議室で起きてんじゃない!
エレベータの中で起きてんだ!!

いくらなんでも↑↑↑はないけど(笑)

私もバーニャ・カウダにすればよかったぁ!
頼んだヒロキエさんはほとんど食べていない気がする(笑)

Re:ヒロキエ様

そ、そーいう展開ですか!?

ロレンスさんのキラキラしたネイルで、手を握られていたと
聞きましたが、本当でしょうか?(笑)

Re:あなちゃん

あなちゃん、先日はお誘いありがとね♪

DAZZLEはデートにぴったりの雰囲気のある場所だったよね!
私も次回はデートでいけるようにがんばるわー!(笑)

Re:裕子ちゃん

こちらこそ、裕子ちゃんのおかげで楽しい素敵ディナーが
できました☆

裕子ちゃんこそ、キラキラしていたわー!
その美貌が一層輝いて見えたわよ!

またご一緒してね!

Re:ロレンス様

やっぱり事件は起こっていたのですね!?(笑)

バーニャ・カウダ、食べまくっていたのは私です!
>頼んだヒロキエさんはほとんど食べていない気がする(笑)
バレてました???

No title

出遅れました(><)

先日はご一緒させていただきありがとうございました m(_ _)m
「仕事中にちょっと抜けてきました」風のあまりにリアルな姿ですいません・汗

おまけにnanaさんのあまりの美しさにびっくり
更に加えてシャイなもので、あまりお話できずにすいませんでした

さすがの「だずる」もnanaさんの美しさには負けてましたわ~
今後ともよろしくお願いします♪

Re:takeさん

takeさん、先日はご一緒させていただき光栄で
ございましたー!
takeさんのBlogのこっそりファンですが
これからもどうぞよろしくお願いいたします♪

No title

素敵なレストランですね
美味しそうですね

Re:ryuji_s1 さん

DAZZLEはとても素敵な場所でした。
機会がありましたら是非。

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DAZZLE@銀座(ワインダイニング)

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